第118章朱金炽牢内献艺(第3/3 页)
真是好学啊！”
“这聪明人还好学，那没有当了！”
“你们以为皇家人那么容易啊！”监狱长看着他们说了一句。
“好了，我现在盛盘了！”朱金炽说完浇上了汁，撒上了松子。
“掌柜的，您这鱼为什么不放在中间而摆在一边呢？”
“是这样的，我认为摆在中间就失去了整体的协调的感觉。你们看我将这汁浇在了这边吧？”
大家向他指着的一边看去，确实是。
“我将鱼放到了一边，然后汁浇到了另外的一边，这样看起来是一个整体了。”
“您是说协调的感觉嘛？”
“对，将鱼放到中间就失去了协调了！”
“客官品尝美食他不光是吃，他的感观的第一性的。如果厨师将菜做成了烂粥似的，那就让顾客失去了食欲，大打折扣的！”
“是这么回事！有一次，我去一个饭店吃饭，他们家的菜味道很香。但是，当他们家的店小二端上来的时候我就想吐了！”
“为什么你想吐了？”
“那道菜被他给弄得看不出是什么了。跟那个…”
“跟什么啊？”
“和稀屎似的！”
“呕！”
“呕！”
“呕！”
“你们两个找打吧？”
“人家做这么好吃的美食，你们说这个！”监狱长气得要打他们。
“对不起！”
“对不起！”
“对不起！”
两个狱卒一抱拳。
“好，品尝一道美食还有一个问题！”
“还要什么问题啊？”
“兄弟们，等一下啊！”朱金炽说完开始做第三道菜了。这道菜是清炖蟹粉狮子头。也是一道江苏那边的菜，确切的说是属于淮扬菜系。
只见朱金炽将猪肉细切粗斩成石榴米状，放入钵内，加葱姜水、蟹肉、虾子少许、精盐、料酒、干淀粉搅拌上劲…
最后，他将沙锅拿过来，锅底安放一块熟肉皮，皮朝上，将煸好的青菜心倒入，再放入蒸好的狮子头和蒸出的汤汁，上面用青菜叶子盖好，盖上锅盖，上火烧滚后，移小火上炖了20分钟。这时，一股清香的味道飘了起来。
“这个味道太好闻了，我又感觉到回到了家乡！”
“是啊，
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