第136章杀鬼少年腊味煲仔饭(第2/2 页)

将腊货切成薄片，一旁的米饭也被泡发到了完美状态。

把淘米水倒掉，白绵用砂锅将米饭煮上，又扭头去准备滑菇汤。

腊货会有些咸，单吃可能会有些干，配一碗汤正好。

待到砂锅顶端的小孔开始“噗噗”往外冒热气，她才又揭开盖子，往里面放入切好的腊肉腊肠片。

码放整齐后，她顺手用勺子舀了勺油沿着砂锅边沿倒下去。

这是为了让米饭被煎出一层锅巴，这可以算是煲仔饭的灵魂了，少了它风味都会减少很多。

这一次不需要煮太长时间，闻到有明显的焦香味传出来就可以关火。

不过关火后别急着开吃，可以盖着盖子继续焖上15分钟左右，这样味道更浓郁。

拧上开关，白绵拍拍手，转身拿出一个平底小锅。

“炭治郎喜欢吃什么状态的煎蛋？全熟还是溏心？啊溏心就是稍微熟一点

的温泉蛋，蛋黄还没有完全凝固那种。”

“溏心吧。”

灶门炭治郎摸摸脑袋，老实回答道。

“好。”

麻利地煎出两个溏心蛋，瞅着时间差不多，白绵将煲仔饭的盖子揭开，把两颗溏心煎蛋放到上面。

“你的腊味煲仔饭，请慢用。”

“哇~好香！”

灶门炭治郎抽了抽鼻子，情不自禁地赞叹道。

砂锅并不大，大概只有两只手并在一起那么宽，但里面的东西并不少，最中间卧着两颗形状完美的煎蛋，整整齐齐的肉片和香肠片几l乎将米饭完全遮盖，只能从缝隙处看到零星一点洁白晶莹的米粒。

是一份光是看着就会令人产生幸福感的料理呢。

“我开动了。”

双手合十念诵一句，灶门炭治郎迫不及待地舀起一勺带着香肠的米饭送入口中。

“唔——好好吃！”

米饭本身特别松软清香，自带着微微的清甜味道，加上在烹饪中慢慢渗透到其中的腊味的独特香味和油脂，使得口感异常香滑。

软硬适中的腊肉肥而不腻、瘦而不柴，带有一种独特的烟熏火燎的香味，咬一口，令人回味无穷。

藏在米饭底下的锅巴也别有一番风味。

被油炙烤得金黄的锅巴异常酥脆，咬在口中“咔嚓”作响，脆而不硬、唇齿留香，与软糯的米饭以及香浓的腊肉完美结合，

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！